Cajun подправка
Cajun подправка е смес от подправки, която е повлияна от френската, африканската и индианската кухня и е родом от Луизиана. Много хора свързват подправката Cajun с кухнята от Ню Орлиънс....
Подправки и сосове
Сос Айоли
Продукти: 2-3 ск. чесън,100 мл. зехтин/олио,1 жълтък,1 ч.л. горчица,1 ч.л. сок от лимон. Приготвяне: Всичко това в купата на пасатора и след минутка сосът е готов.
Мирин
Мирин е универсална подправка и се сработва добре с всичко – от месо, риба и зеленчуци. Заради съдържанието на захар прави хубава глазура за зеленчуци, месо и риба.Предвид силния си вкус се използва...
Гарам масала
Продукти:1 супена лъжица смлян кимион, 1?1/2 чаени лъжички смлян кориандър, 1?1/2 чаени лъжички смлян кардамон/м, 1?1/2 чаени лъжички смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка смляна канела, 1/2 чаена лъжичка смлян...
Сос за пица
Продукти: 1 консерва цели домати, 2 супени лъжици зехтин, 1/4 чаша настърган лук (или ситно смлян), 1/2 -3/4 чаена лъжичка сушен риган, 1 чаена лъжичка сушен босилек, 1/4 – 1/2...
Сос Маринара
Продукти:олио,зехтин (или масло): изберете едното или другото,лук:нарязан на ситно,чесън: или ситно смлян, или пресован,люспи от лютив червен пипер: които ще задушим за кратко в зехтина (или маслото), за да подчертаем вкуса. Чувствайте се свободни...
Панко хлебни трохи
Хлебна троха за панировка при пържене и печене . Панко могат да се използват и като хрупкава гарнитура към ястия като се препекат предварително или да се вложат като компонент...
Домашно приготвен сос за спагети
домашно приготвен
Продукти: 2 супени лъжици зехтин, 1 глава лук, ситно нарязан, 1 супена лъжица доматено пюре, 2 консерви консервирани домати, 3 скилидки чесън, смлени 1, ч. л. сушена италианска подправка, сол...
Италианска подправка
домашно приготвена
Продукти: 2 супени лъжици сушен босилек, 2 супени лъжици сушен риган, 1 супена лъжица сушен розмарин, 2 супени лъжици сушен магданоз, 1 супена лъжица сушена мащерка, 1 супена лъжица червено...
Сос Ремулада
Продукти: 1 чаша (231 г) майонеза,1 1/2 чаена лъжичка (4,2 г) смлян чесън, от 1/2 лимон сок, 3 супени лъжици (46,9 г) горчица,1 чаена лъжичка (5 g) лют сос, коригирайте...