Гръцки хлебни пръчици
приготвени във въздушен фритюрник
Упътване
Продукти: 1/4 чаша мариновани нарязани на четвъртинки сърцевини от артишок, отцедени,2 супени лъжици маслини без костилки,500гр. замразено бутер тесто, размразено,200гр.спаначено пюре и крем сирене,2 супени лъжици настърган пармезан,1 голямо яйце,1 супена лъжица вода,2 чаени лъжички сусам
Приготвяне: Загрейте фритюрника до 160 градуса. Поставете артишок и маслини в кухненски робот и миксирайте до фино нарязване. Разгънете 1 лист тесто върху леко набрашнена повърхност; разпределете половината крема сирене върху половината лист. Отгоре залейте с половината от артишок и маслини смес. Поръсете с половината пармезан. Сгънете наполовина над пълнежа; натиснете внимателно, за да запечатате.
Повторете с останалите листове тесто, крема сирене, артишок смес и пармезан. Разбийте яйцето и водата и намажете с четка отгоре всеки сгънат лист. Поръсете със сусам. Нарежете всеки правоъгълник на шестнадесет ленти с широчина 2см. Усуквате всяка лента няколко пъти.
На партиди подредете хлебните пръчици на един слой върху намазнената кошница на въздушния фритюрник. Гответе до златисто кафяво, 12-15 минути. Сервирайте ги топли със сос по собствен вкус, ако желаете.
