Картофен чипс
приготвен във въздушен фритюрник
Упътване
Продукти: 1 или няколко големи картофа, много тънко нарязани, около 400 грама,спрей за готвене от гроздови семена или всеки спрей за високо нагряване, а не зехтин,морска сол
Приготвяне: Използвайте хартиена кърпа, за да подсушите колкото се може повече от влагата на картофените филийки.Напръскайте мрежестата кошница на вашия въздушен фритюрник с масления спрей и поставете картофите на един слой вътре. Ще трябва да правите това на партиди.
Напръскайте картофите с приготвения спрей и поръсете със сол. Включете фритюрника на 200 градуса и гответе, докато краищата на картофите не станат златистокафяви и хрупкави, а вътрешността на картофите все още има някои по-светли цветове, около 10-15 минути, в зависимост от това колко тънки са резените.Извадете чипса от фритюрника и го оставете да изстине за една нощ.
Забележка: може да не готвите картофите, докато станат напълно златистокафяви и хрупкави. Запечени по-леко и оставянето им да изсъхнат през нощта дава перфектни резултати.Опитайте с подправяне на картофените резени с различни аромати преди пържене!