Кюфтета по италиански
приготвени във въздушен фритюрник
Упътване
Продукти: 2 супени лъжици зехтин, 1 малка глава кромид лук,ситно нарязана ,3 скилидки чесън, пресовани (около 1 супена лъжица) ,1/4 чаша галета, 2 супени лъжици пълномаслено мляко, 2/3 килограм говеждо смляно месо, 1/3 килограм кайма от пуешка наденица
Приготвяне: Загрейте фритюрника до 200 градуса. Загрейте олиото в среден тиган на средно силен огън. Добавете лука и гответе до омекване, 1 до 2 минути. Добавете чесъна и гответе само докато се ароматизира, 1 минута. Отстранете от котлона.В голяма купа комбинирайте галета и мляко. Оставете да престои 5 минути.Добавете запържения лук и чесън към сместа с галета, заедно с каймата от говеждо и пуешката наденица, магданоз, розмарин, мащерка, горчица и сол. Разбъркайте за да се комбинират.Внимателно оформете от сместа малки кюфтенца. Поставете оформените топки на един слой в кошницата на въздушния фритюрник. Гответе кюфтенцата на 200 градуса, докато леко покафенеят и се изпечат, от 10 до 11 минути. Извадете и дръжте на топло. Повторете с останалата партида
Сервирайте топлите кюфтета с клечки за зъби като предястие или сервирайте над макаронени изделия или ориз за основно ястие.