
Кюфтета с джинджифил
Приготвени във въздушен фритюрник
Упътване
Продукти: 200гр. оризова юфка, 1/2 чаша сусамов дресинг, 1 голям морков, обелен и нарязан на жулиени или на кибритени клечки, 1/2 краставица обелена и нарязана на жулиени или на клечки, 1 глава лук, тънко нарязан, 1/4 чаша кантарион, нарязан
За кюфтетата : 1 голямо яйце, 2 ч.л. настъргана кора от лайм плюс 2 супени лъжици сок от лайм, 1 1/2 с.л. пчелен мед, 1 ч.л. рибен сос , сол, 1/2 чаша галета,1 скилидка чесън, настърган , 2 стръка зелен лук нарязан на ситно, 1 с. л. настърган пресен джинджифил , 1 малка лютива чушка с отстранени семена, нарязана на ситно , 500гр. смляно свинско месо, 1/4 чаша кантарион нарязан
Приготвяне:
Пригответе юфката: Гответе юфката според указанията на опаковката.Изплакнете под студена вода, за да се охлади, отцедете добре и прехвърлете в голяма купа. Разбъркайте с дресинг, морков, краставица и лук;оставете настрана.
Пригответе кюфтета: В голяма купа разбъркайте яйце, кора от лайм и сок от лайм, мед, рибен сос и 1/2 чаена лъжичка сол; разбъркайте с галетата и оставете да престои 1 минута. Разбъркайте чесъна, лука, джинджифила и чушката, след това добавете свинско месо и кориандър и омесете.
Оформете каймата на топки с размер на супена лъжица и пържете на въздух при 200 градуса докато се запече и се приготви, от 8 до 12 минути (на партиди, ако е необходимо), като от време на време се разклаща кошницата. Омесете кориандъра с юфката и сервирайте с кюфтетата.