Кюфтета с джинджифил

Share

Продукти: 200гр. оризова юфка, 1/2 чаша сусамов дресинг,  1 голям морков, обелен и нарязан на  жулиени или на кибритени клечки, 1/2  краставица обелена и нарязана на  жулиени или на клечки,  1 глава лук, тънко нарязан,  1/4 чаша кантарион, нарязан

За кюфтетата : 1 голямо яйце, 2 ч.л. настъргана кора от лайм плюс  2 супени лъжици сок от лайм,  1 1/2 с.л. пчелен мед,  1 ч.л. рибен сос , сол,  1/2 чаша галета,1 скилидка чесън, настърган , 2 стръка зелен лук нарязан на ситно, 1 с. л. настърган пресен джинджифил , 1 малка лютива чушка с отстранени семена, нарязана на ситно , 500гр. смляно свинско месо, 1/4 чаша кантарион нарязан

Приготвяне:

Пригответе юфката:  Гответе юфката според указанията на опаковката.Изплакнете под студена вода, за да се охлади, отцедете добре и прехвърлете в голяма купа. Разбъркайте с дресинг, морков, краставица и лук;оставете настрана.

Пригответе кюфтета:  В голяма купа разбъркайте яйце, кора от лайм и сок от лайм, мед, рибен сос  и 1/2 чаена лъжичка сол; разбъркайте с галетата и оставете да престои 1 минута. Разбъркайте чесъна, лука, джинджифила и чушката, след това добавете свинско месо и кориандър и омесете.

Оформете каймата на  топки с размер на супена лъжица и пържете на въздух при 200 градуса докато се запече и се приготви, от 8 до 12 минути (на партиди, ако е необходимо), като от време на време се разклаща кошницата. Омесете кориандъра с юфката и сервирайте с кюфтетата.