Панирани свински пържоли

Share

Продукти: 4 обезкостени свински пържоли, с дебелина 1,5см., 1 чаена лъжичка подправка Cajun, 1 1/2 чаши сирене и чеснови крутони, 2 големи яйца, спрей за готвене

Приготвяне:  Загрейте предварително въздушния фритюрник до 200 градуса. Поставете свинските котлети в чиния и овкусете от двете страни с подправка Cajun. Наситнете крутоните в малък кухненски робот, докато станат фини; прехвърлете в плитка чиния. Разбийте яйцата в отделен плитък съд.Потопете свинските пържоли в разбитото яйце, оставяйки излишното да изтече; натиснете в панировката с крутони, за да покриете и двете страни, и поставете панирания котлет върху чиния. Повторете с останалите котлети. Напръскайте ги със спрей за готвене. Напръскайте кошницата на въздушния фритюрник със спрей за готвене и подредете котлетите на един слой. Може да се наложи да направите две партиди в зависимост от размера на вашия фритюрник. Гответе в предварително загрятия фритюрник за 5 минути; обърнете котлетите и напръскайте отново със спрей за готвене, ако има сухи зони. Гответе още 5 минути. Термометър с незабавно отчитане, поставен в центъра на котлетите, трябва да показва 63 градуса .

Пробвайте различни видове крутони за разнообразие. Дръжте котлетите топли във фурната на най-ниската степен, докато пържите на въздух останалите котлети. За по-дебели котлети добавете допълнителна минута към времето за готвене. За по-тънки котлети гответе 1 минута по-малко.