Паниран карфиол във въздушен фритюрник
Упътване
Продукти: Начупен на цветчета карфиол, чаша топено веганско масло(разтапяте го в микровълнова фурна), може да опитате и рафинирано кокосово , чаша галета, смесена с 1 чаена лъжичка морска сол.
За потапяне: Вегетарианска майонеза
Приготвяне:Придържайте за стъблото всеки кичур и потапяйте в маслото.Хубаво е малко от стъблото да не е омаслено.Задържате цвета над чашата,докато престане да капе.Овалвате в галетата и поставяте във фритюрника.Не е задължително да бъдат подредени на един ред.
Затопляте до 180 градуса и готвите за 14-17 минути.Разклашайте през няколко минути и проверявайте резултата.Вашият карфиол е готов когато леко е потъмнял.Сервирайте със сос по избор.
Бележка: Карфиолът не остава хрупкав за дълго време, затова яжте веднага за максимална доброта. Бих препоръчал повторното му подгряване във въздушен фритюрник, а в микровълнова фурна ще стане кашав.
