Пилешки гърди с мътеница и подправки
приготвени във въздушен фритюрник
Упътване
Продукти: 1бр.пилешки гърди с кост и кожа, 1 чаша 1% мътеница, 1 1/2 чаени лъжички сушен магданоз , 1 1/2 чаени лъжички пресен или сушен див лук , 3/4 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка сух копър, 1/2 чаена лъжичка лук на прах , 1/4 чаена лъжичка чесън на прах, спрей със зехтин
Приготвяне: Поставете месото в купа и изсипете мътеницата, покривайки го напълно. Оставете пилешкото на стайна температура поне 20 минути или в хладилник до 4 часа.
Междувременно в купа комбинирайте останалите подправки. Извадете пилето от мътеницата, оставяйки излишното да изтече, след това поставете с кожата нагоре във въздушния фритюрник. Поръсете със сместа от подправки и го оставете да престои 5 минути, докато попие. Напръскайте месото с олио. Гответе при 150 градуса за 10 минути, след това увеличете топлината на 180 градуса и гответе, докато готварският термометър, поставен в най-дебелата част, отчита 160 градуса , а пилето придобие златист цвят, от 30 до 35 минути. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете да почине 10 минути. След това отделете месото от костта и нарежете на дебели филийки за сервиране.
