
Пилешки крилца с праскови и бърбън
приготвени във въздушен фритюрник
Упътване
Продукти: 1/2 чаша консерва(може и сладко) от праскови,1 супена лъжица кафява захар,1 скилидка чесън, пресована,1/4 чаена лъжичка сол,2 супени лъжици бял оцет,2 супени лъжици бърбън,1 чаена лъжичка царевично нишесте,1 и 1/2 чаени лъжички вода,пилешки крилца- 2 килограма
Приготвяне: Загрейте въздушния фритюрник до 200 °. Поставете консервата, кафява захар, чесън и сол в пасатор и миксирайте, докато се смесят добре. Прехвърлете в малка тенджера. Добавете оцет и бърбън и загрейте на котлона до кипване. Намалете топлината и оставете да къкри, непокрита, докато леко се сгъсти, 4-6 минути. В малка купа смесете царевично нишесте и вода до гладкост; разбъркайте в консервената смес. Върнете да заври, като бъркате постоянно; варете и бъркайте 1-2 минути или докато се сгъсти. Запазете 1/4 чаша сос за сервиране. С остър нож прережете двете стави на всяко пилешко крило; изхвърлете връхчетата на крилото. Напръскайте кошницата на въздушния фритюрник със спрей за готвене. Работейки на партиди, ако е необходимо, поставете парчетата крила на един слой в кошницата. Гответе 6 минути; обърнете и намажете с готовата смес. Върнете във фритюрника и гответе, докато покафенеят , 6-8 минути още. Извадете и дръжте на топло. Повторете с останалите крилца. Сервирайте веднага крилцата със останалия сос.