
Пилешки крилца
приготвени във въздушен фритюрник
Упътване
Продукти: 24бр,пилешки крилца, 1 супена лъжица зехтин, 1 супена лъжица царевично нишесте, 1 чаена лъжичка пушен червен пипер, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка лимонов пипер, 1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
Приготвяне: Загрейте фритюрника до 190 градуса. Напръскайте кошницата на въздушния фритюрник със спрей със зехтин. Изплакнете и подсушете крилцата с хартиени кърпи, докато изсъхнат напълно. Добавете пилешките крилца, зехтина, царевичното нишесте, смлян черен пипер, червен пипер, лимонов пипер и лимонова кора в голяма Ziploc торба . Запечатайте торбичката и разклатете, за да покриете крилцата с олиото и подправките. Поставете крилцата на един слой/без торбата/ в кошницата на вашия фритюрник. Гответе на 190 градуса за 16 минути, като обръщате на всеки 4 минути. Увеличете температурата до 200 градуса и гответе още 4 минути. Използвайте термометър за месо, за да се уверите, че крилата са достигнали 74 градуса. Добавете 1-2 минути при 200 градуса, ако е необходимо. Извадете хрупкавите крилца и ги поставете върху чиния за сервиране. Сервирайте с любимия си сос за потапяне и гарнитури.
Забележка: Ако нямате царевично нишесте, вместо това можете да използвате брашно. Просто се уверете, че използвате два пъти повече брашно от царевичното нишесте за най-добри резултати. Ако ползвате цели крила, отрежете малкия връх на крилото и след това използвайте остър нож, за да изрежете крилата в ставата, за да ги разполовите. Ако искате допълнителен лимонов вкус, изстискайте малко лимонов сок върху крилцата непосредствено преди сервиране.