Пилешки ризоли

Share

Продукти: 500 г пилешка кайма, 25 г (1/2 чаша) панко галета, 40 г (1/2 чаша) ситно настърган пармезан, 3 зелени шалот или малко кромид лук, тънко нарязани, 2 скилидки чесън, счукани, 1 яйце, леко разбито, 1 тиквичка, едро настъргана.

Дресинг с медена горчица- 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 супена лъжица дижонска горчица, 1 супена лъжица мед.

Приготвяне: Комбинирайте кайма, галета, пармезан, шалот, чесън и яйце в голяма купа.Изцедете излишната течност от тиквичките и добавете в купата.Подправете и разбъркайте, докато се смесят добре.Оформете 1/4 чаши от сместа на 10 топки.Поставете върху леко намазнена тава и леко притиснете на 7 см кръгчета.Покрийте и поставете в хладилника за 30 минути, за да стегне.Напръскайте кошницата на въздушния фритюрник с мазнина.Гответе на 180°C за 10 минути или докато станат златисти и се сгитвят (в зависимост от размера на въздушния фритюрник може да се наложи да направите това на партиди.).

За дресинга: разбийте олиото, сока, горчицата и меда в малка купа, докато се смесят добре.

Поднесете ризолите, поляти с дресинга.