Пуешки гърди във въздушен фритюрник
Печенето на пуешки гърди във въздушния фритюрник дава перфектно приготвено, сочно месо отвътре с вкусна златисто-кафява кожа.
Упътване
Продукти: пуешки гърди с кост и кожа (отстранени ребра) според вместимостта на кошницата ви,2 супени лъжици зехтин,2 чаени лъжички предпочитани подправки,1/2 супена лъжица подправка за пиле.
Приготвяне: Натрийте 1 супена лъжица мазнина по пуешките гърди. Поръсете с любими подправки, след което разтрийте останалата супена лъжица мазнина върху кожата.
Загрейте фритюрника до 180 градуса (за 2-3 минути е готов) и гответе с кожата надолу 20 минути, обърнете и гответе, докато вътрешната температура на месото стане 70 градуса за около 30 до 40 минути в зависимост от размера на гърдите. Оставете да починат 10 минути преди разрязване и сервиране .
Забележка: В зависимост от размера на въздушния фритюрник, пуешки гърди с кост 1,5 -2 кг. трябва да се поберат в 5-литров или по-голям фритюрник. Просто се уверете, че височината на месото е под върха на кошницата, преди да започнете. Времето ще варира в зависимост от размера на гърдите ви (пуешките).За да сте сигурни, че са сготвени перфектно,препоръчвам да използвате готварски термометър, за да проверите вътрешната температура на месото.Ако гърдите са замразени, размразете ги през нощта в хладилника.
