Пуешки гърди
приготвени във въздушен фритюрник
Упътване
Продукти: растителна мазнина, 1 супена лъжица ситно нарязан пресен розмарин,1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен лук,1 чаена лъжичка ситно смлян чесън,1 / 2 чаена лъжичка сол или на вкус,1 / 4 чаена лъжичка смлян черен пипер или на вкус,2 супени лъжици студено несолено масло,1 ? кг. пуешки гърди с кожа /разполовени
Приготвяне: Загрейте въздушния фритюрник до 180 градуса.Поставете розмарин, лук, чесън, сол и черен пипер върху дъска за рязане. Нарежете маслото на тънки филийки отгоре върху подправките и разбърквайте, докато се смесят добре.Подсушете пуешките гърди ги натъркайте с подправеното масло от двете страни и под кожата.
Поставете месото в кошницата на фритюрника с кожата надолу и пържете в продължение на 20 минути.Обърнете внимателно с кожата нагоре и продължете да пържите, докато готварският термометър покаже 74 градуса С на месото, около 18 минути още. Прехвърлете в чиния увито с алуминиево фолио; оставете да почива 10 минути. Нарежете и поднесете топло.