Пържени хрусини
приготвени във въздушен фритюрник
Упътване
Продукти: спрей за готвене, 1 чаша бадемово брашно, 1 супена лъжица бадемово брашно,1 чаша обезмаслено обикновено кисело мляко, 4 супени лъжици подсладител(пудра захар) разделени,1 ? чаени лъжички бакпулвер,1 чаена лъжичка смляна канела,1 чаена лъжичка екстракт от ванилия,? чаена лъжичка сол
Приготвяне: Загрейте въздушния фритюрник 170 градуса.Сложете пергаментова хартия на дъното на кошницата и напръскайте със спрей за готвене.
Поставете бадемово брашно, кисело мляко, 2 супени лъжици подсладител, бакпулвер, канела, екстракт от ванилия и сол в купа и разбъркайте добре. Използвайте ръцете си, за да накарате тестото да се събере.
Поръсете работната зона с брашно и разделете тестото на 4 равни парчета, оформете на топки. Нарежете всяка топка на 8 равни парчета. Оваляйте всяко парче в брашно; трябва да усучете всяко парче между ръцете си в дълго, тънко въже (колкото по-тънко е въжето, толкова по-хрупкави ще бъдат). Поставете всичките 8 въжета, едно по едно, навити на спирала в подготвената кошница. Повторете с останалите топчета тесто. Напръскайте всяка спирала със спрей за готвене.
Пържете на въздух до златисто кафяво, 5 до 6 минути. Обърнете всяка спирала, напръскайте със спрей за готвене и пържете още 3 до 4 минути на въздух. Поръсете с останалите 2 супени лъжици подсладител.
Забележка: Вместо бадемовото брашно може да се използва универсално брашно