
Пържено пиле
приготвено във въздушен фритюрник
Упътване
Продукти:Едно пиле около 1 кг.,2 купички мътеница,1/2 купичка лют сос,3 ч.л. кашерна сол, 2 купички брашно,1 ч.л. чесън на прах,1 ч.л. лук на прах,1/2 ч.л. риган,1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер,1/4 ч.л. лют червен пипер.
Приготвяне: Нарежете пилето на парчета като премахнете излишната мазнина и поставете в голяма купа. В средна купа комбинирайте мътеница, лют сос и 2 чаени лъжички сол.
Изсипете сместа върху пилешкото месо, като внимавате всички парчета да са покрити. Покрийте и приберете в хладилник за най-малко 1 час и до една нощ.
В плитка купа комбинирайте брашно, останалата 1 чаена лъжичка сол и подправките. Потапяйте едно по едно парчетата, първо в мътеницата, като отърсвате излишната мътеница после оваляйте в брашнената смес.
Поставете готовите парчета пиле в кошницата на фритюрника, като работите на партиди, за да не я препълвате. Гответе на 200 °, докато пилешкото не стане златисто и вътрешната температура достигне 70-73 °, 20 до 25 минути, като обръщате месото наполовина от времето.