Равиоли
приготвени във въздушен фритюрник
Упътване
Продукти: 3/4 чаша леко / нискомаслено сирене рикота,3/4 чаша настъргано обезмаслено сирене моцарела,1 ч.л. нарязан чесън,1/2 ч.л. лук на прах,1/4 ч.л. Италианска подправка,1/4 ч.л. сол,за аромат смлян индийски орех,16 бр.малки квадратни замразени равиолки с тофу от супермаркета,1/2 чаша сос маринара с 3 г мазнина или по-малко на порция.
Приготвяне : За да направите пълнежа, в средна купа старателно смесете всички съставки, с изключение на сос маринара.Поставете едно квадратче тесто върху чиста и суха повърхност. Слагате от сместа около 1 супена лъжица в центъра. Навлажнете и четирите ръба на тестото, като потапяте пръстите си във вода . Сгънете долния ляв ъгъл, за да срещнете горния десен ъгъл, оформяйки триъгълник и прищипвайте с пръсти за да запечатате пълнежа. Повторете, за да направите още 15 равиоли. Напръскайте с готварски незалепващ спрей.Работейки на партиди според нуждите, поставете в кошницата на въздушния фритюрник в един слой.Задайте температура 200 градуса. Гответе до златисто кафяво, 3 – 4 минути.Поставете сос от маринара в микровълновата фурна и загрейте за около 30 секунди.
Сервирайте равиолите със сос за потапяне.
Ако печете във фурна: Печете на 180 градуса до златисто кафяво, около 12 минути, като внимателно ги обръщате по средата на готвенето.