Сандвич с пържени скариди и сос тартар

Share

Продукти: 20 бр. сурови белени скариди с отстранени опашки, 1 голямо разбито яйце, 1/3 чаша галета, 1/2 чаша подправка за галета, спрей със зехтин, 1 глава зелена салата, листата разделени, 4 пълнозърнести картофени хлебчета/може и други/

Сос тартар: 1/4 чаша заквасена сметана, 3 супени лъжици лека майонеза, 1/3 чаша ситно нарязани кисели краставички, 1 супена лъжица пресен нарязан копър, 1 чаена лъжичка лимонов сок, 1/8 чаена лъжичка сол, 1/8 чаена лъжичка черен пипер.

Приготвяне: Комбинирайте съставките за соса тартар и охладете до готовност за сервиране.

Яйцето разбийте в купа.Комбинирайте галетата  и подправката за  галета във втора купа. С помощта на вилица потапяйте скаридите по една в яйцето, след това в галетата,оставяйте ги върху чиния на един слой, докато панирате останалите. Напръскайте обилно горната част на скаридите с мазнина, след което ги поставете в кошницата на въздушния фритюрник на един слой на порции. Напръскайте другата страна с мазнина и пържете с въздух на 200 градуса 4 минути. Разклатете кошницата и гответе още 2 минути или до златисто. Повторете с останалите скариди. На всеки 4 хлебчета, разделете скаридите.Гарнирайте с маруля и 2 1/2 супени лъжици сос тартар