Свинско бон филе с горчица, картофи и зелен фасул
приготвено във въздушен фритюрник
Directions
Продукти: 1/4 чаша дижонска горчица,2 супени лъжици кафява захар,1 чаена лъжичка сушен магданоз,1/2 чаена лъжичка суха мащерка,1/4 чаена лъжичка сол,1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер,5-600 грама свинско филе,700г малки картофи, разрязани наполовина,300г. пресен зелен фасул, подрязан,1 супена лъжица зехтин,1 щипка сол и смлян черен пипер на вкус
Приготвяне: Загрейте въздушния фритюрник до 200 градуса.Разбъркайте горчица, кафява захар, магданоз, мащерка, сол и черен пипер в голяма купа. Оваляйте филето в купата , докато се покрие равномерно от всички страни с подправките.
Поставете картофи, зелен фасул и зехтин в отделна купа. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте до равномерно комбиниране. Отделете настрани.
Поставете филето в кошницата на загрятия въздушен фритюрник и гответе до леко розово, около 20 минути.Готварският термометър, трябва да отчита поне 63 градуса в средата на месото. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете за 10 минути да почине.
Междувременно поставете зелен фасул и картофи в кошницата за фритюрника и гответе 10 минути, разбърквайки ги наполовина времето за готвене.
Нарежете филето и сервирайте с картофи и зелен фасул.
