Сладко кисело свинско

Share

Продукти: 1/2 чаша неподсладен натрошен ананас, неотцеден, 1/2 чаша ябълков оцет, 1/4 чаша захар, 1/4 чаша кафява захар, 1/4 чаша кетчуп, 1 супена лъжица соев сос, 1-1/2 чаена лъжичка дижонска горчица, 1/2 чаена лъжичка чесън на прах, 1 свинско филе (400гр.), 1/8 чаена лъжичка сол, 1/8 чаена лъжичка черен пипер, спрей за готвене, нарязан зелен лук, по желание

Приготвяне: В малка тенджера смесете първите 8 съставки. Оставете да заври; намалете топлината. Оставете да къкри без капак, докато се сгъсти, 6-8 минути, като разбърквате от време на време. Загрейте предварително въздушния фритюрник до 180 градуса. Поръсете свинското със сол и черен пипер. Поставете месото върху намаслената кошница на фритюрника; напръскайте със спрей за готвене. Гответе, докато свинското месо започне да покафенява по краищата, 7-8 минути. Обърнете; изсипете 2 супени лъжици сос върху месото. Гответе, докато готварският термометър, поставен в свинското месо, покаже поне 63 градуса, 10-12 минути повече. Оставете го да престои 5 минути, преди да го нарежете. Сервирайте с останалия сос. По желание поръсете с нарязан зелен лук.