Сом със зелен боб

Share

Продукти: 360г. пресен зелен фасул, подрязан,готварски спрей, 1 чаена лъжичка кафява захар, 1/2 чаена лъжичка  червен пипер (по желание),2 по 1/4 чаена лъжичка сол,2бр. по 200гр. филе от сом, 1/4 чаша брашно, 1 голямо яйце, леко разбито, 1/3 чаша галета, 1/4 чаена лъжичка черен пипер, 2 супени лъжици майонеза, 1  1/2 чаени лъжички ситно нарязан пресен копър, 1/2 чаена лъжичка ябълков оцет, 1 / 4 чаена лъжичка захар лимонови резени

Приготвяне: Поставете зеления фасул в средна купа и напръскайте обилно със спрей за готвене. Поръсете с кафява захар, червен пипер (ако използвате) и 1/4 чаена лъжичка сол. Поставете във кошницата на въздушния фритюрник и гответе при 200 градуса, докато се запече и омекне, около 12 минути. Прехвърлете в купа; покрийте с алуминиево фолио, за да остане топъл.

Междувременно оваляйте сома в брашно, изтръсквайки  излишъка . Потопете парчетата, едно по едно, в яйце, след това поръсете с галета, като натискате, за да покриете равномерно от всички страни.

Поставете рибата във въздушния фритюрник;

напръскайте със спрей за готвене. Гответе при 200 градуса, докато покафенее , около 8 минути. Поръсете филетата равномерно с черен пипер и останалата 1/4 чаена лъжичка сол.

Докато рибата се готви, разбъркайте майонеза, копър на вкус, оцет и захар в малка купа. Сервирайте рибата и зеления фасул със сос тартар и лимонови резени.