Стек с домашен сос чимичури

Share

Продукти:  800гр. говежда фланг пържола

сос чимичури: 1/2 чаша накълцан магданоз, 1/2 чаша нарязан кориандър, 1/2 глава лук, 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка чесън, 1/2 чаена лъжичка червен пипер, 1/3 чаша зехтин, 2 супени лъжици оцет от червено вино

Приготвяне:  Оставете месото да достигне стайна температура, около 15 до 30 минути. Загрейте фритюрника си до 200 градуса, за около 5 минути. Разтрийте зехтина или олиото по цялата пържола и подправете със сол и черен пипер. Поставете месото във въздушния фритюрник за 15-20 минути, като обърнете наполовина. Извадете пържолата и я оставете да почине около 5 минути, преди да я нарежете. Проверете вътрешната температура на пържолата, която трябва да бъде 57 градуса. Сервирайте и се наслаждавайте!

Как да направите домашен сос чимичури- За да направите соса, добавете всички съставки в блендер и пасирайте, докато достигне желаната консистенция.