Сьомга с брюкселско зеле

Share

Продукти: 4 скилидки чесън,1 чаена лъжичка нарязани листа от прясна мащерка,1 среден лимон,2 супени лъжици зехтин, разделени,2 чаени лъжички сол, разделени,1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, разделен,4бр. (по 200гр.) филе от сьомга,спрей за готвене,400гр. брюкселско зеле,1 супена лъжица балсамов оцет,1 супена лъжица мед

Приготвяне: Смелете 4 скилидки чесън. Поставете половината в голяма купа ,а останолото за брюкселските кълнове. Поставете останалия чесън в малка купа. Нарежете 1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка и сок от 1 лимон и добавете в купата. Добавете 1 супена лъжица зехтин, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер и разбийте, за да се комбинират. Намажете навсякъде филетата от сьомга.

Предварително загрейте въздушния фритюрник до 200 градуса  за 10 минути. Напръскайте кошницата със спрей за готвене. Поставете филетата от сьомга ,като оставите място между тях.

Добавете останалите 1 супена лъжица зехтин, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер в голямата купа с чесъна и разбъркайте, за да се комбинират. Нарежете наполовина брюкселското зеле, добавете към купата и разбъркайте. Ако имате вътрешна приставка(кошница за второ ниво)поставете в нея кълновете над сьомгата. Пържите до желана готовност, от 6 до 8 минути. Извадете сьомгата. Продължете да пържите зелето до златисто кафяво и хрупкаво, още 1 до 3 минути.Ако нямате приставка,след изпичане на рибата,изпечете и брюкселското зеле за 9-10мин.

Междувременно разбийте 1 супена лъжица балсамов оцет и 1 супена лъжица мед, докато се комбинират.Преди да сервирате, намажете с  медения оцет готовите брюкселски кълнове.

Тази рецепта става за всеки еър фрайър фритюрник, но времето може да се различава леко.