Сьомга с кленова глазура
приготвена във въздушен фритюрник
Упътване
Продукти: 3 супени лъжици масло,3 супени лъжици кленов сироп,1 супена лъжица Дижонска горчица,1 среден лимон (сочен),1 скилидка чесън, смлян,4 филета от сьомга ,1 супена лъжица зехтин,1/4 чаена лъжичка сол,1/4 чаена лъжичка черен пипер
Приготвяне: Предварително загрейте въздушният фритюрник до 200 градуса.
Междувременно в малка тенджера разтопете маслото на средно силен огън. Добавете кленов сироп, горчица, лимонов сок и смлян чесън. Намалете котлона и оставете да къкри, докато сместа леко се сгъсти, 2-3 минути. Отстранете от котлона.
Намажете със зехтин сьомгата и поръсете със сол и черен пипер. Поставете рибата на един слой в кошницата на фритюрника. Гответе, докато рибата леко покафенее и започне лесно да се боде с вилица, 5-7 минути. Полейте със сос непосредствено преди сервиране.
