0 0
Телешки стек

Телешки стек

приготвен във въздушен фритюрник

Cuisine:

Directions

Share

Продукти: 2 парчета филе (с дебелина 3-4 см.( или използвайте пържоли по ваш избор), 2 супени лъжици сол (плюс още на вкус), 2 супени лъжици черен пипер (плюс още на вкус), 2 супени лъжици масло (разтопено)

Приготвяне: Поръсете пържолите със сол и черен пипер, поставете върху чиния и оставете в хладилник за 2-3 дни, непокрити. Обръщайте на всеки 12 часа, като избършете соковете с хартиена кърпа. Тази стъпка се препоръчва за превъзходна крехкост и подобрен вкус, но можете да я пропуснете, ако нямате време. Извадете пържолите от хладилника 45-60 минути преди готвене и ги оставете да престоят на стайна температура. Намажете пържолите с разтопено масло от двете страни, поставете в кошницата на въздушния фритюрник. Гответе при 200 градуса за 15 минути, без предварително загряване, за средна степен на готовност. Времената ще трябва да се регулират допълнително, ако пържолите за пържене на въздух са по-дебели или по-тънки. Тези времена за готвене са приблизителни, затова използвайте термометър за незабавно отчитане. Извадете пържолите от фритюрника, увийте във фолио или хартия за готвене за 10 минути, след което сервирайте.

(Visited 278 times, 1 visits today)
previous
Телешки шишчета
next
Хамбургер
  • 278 Views
  • 25
  • Serves 2
  • Easy
  • 200

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

previous
Телешки шишчета
next
Хамбургер

Leave a comment