Телешки шишчета
приготвени във въздушен фритюрник
Упътване
Продукти: Телешки стек нарязан подходящо за шишчета,около 500гр, 1/4 чаша зехтин, 1/4 чаша соев сос, 1 супена лъжица смлян чесън, 1 чаена лъжичка кафява захар, 1/2 чаена лъжичка смлян кимион, 1/4 чаена лъжичка черен пипер, 250гр дребни гъби с отстранени стъбла, 1 глава червен лук, нарязан на парчета за шишче, 1 зелена чушка, нарязана на парчета за шишче, сол и черен пипер на вкус.
Приготвяне: Комбинирайте парчетата месо, зехтин, соев сос, чесън, кимион, сол и черен пипер. Оставете да се маринова за 30 минути. Поставете маринованото месо, гъбите, чушката и червен лук върху шишчета. Загрейте предварително въздушния фритюрник до 200 градуса. След като загрее, поставете шишчетата във фритюрника и напръскайте с готварски спрей. Гответе 10-12 минути, като обърнете наполовина.
Бележки :
Телешки шишчета във въздушен фритюрник се приготвят, когато вътрешната температура на месото достигне следните температури с термометър за месо:
52 градуса – сурови
57 градуса – средно сурови
63 градуса – средно изпечени
66 градуса – нормално изпечени